Тамак: Помидор кошулган куурулган баклажандар

Помидор кошулган куурулган баклажандар

Name: Помидор кошулган куурулган баклажандар
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: ачуу калемпир — 1 шт; баклажан — 500 г; помидор — 400 г; сарымсак — 4 зубчика; күнкарама май — 5 ст. л.; суу — 30 мл; туз — 1 ч. л.

Орус ашканасы

Редакция 35 мүн 3 порция

Уста 83 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Помидор, сарымсак жана ачуу мурч менен бышырылган куурулган баклажан пластинкалары. Ачуу жана ширелүү жашылча закускасы же ысык тамак.

Ингредиенттер

Порция:3

ачуу калемпир1 шт
баклажан500 г
помидор400 г
сарымсак4 зубчика
күнкарама май5 ст. л.дайыма бар
суу30 млдайыма бар
туз1 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 83 ккал
Белоктор: 1,1 г
Майлар: 6,9 г
Углеводдор: 4,3 г

Бышырылышы

Баклажандарды калыңдыгы болжол менен 1 см пластинкаларга тууралап, эки жагынан туздап, 10 мүнөткө калтырыңыз, анан салфетка менен аарчыңыз.
Помидорду тегереткелеп тууралап, сарымсакты майдалап, ачуу мурчту шакекчелерге тууралаңыз.
Баклажандарды күн карама майында бөлүп-бөлүп ар бир жагынан 3 мүнөттөн кызарган түскө чейин куруңуз.
Ошол эле табага сарымсак, мурч жана помидор кошуп, капкакты жаап, 5 мүнөт бышырыңыз.
Баклажандарды табага кайтарып, суу куюп, капкак астында дагы 5 мүнөт бышырыңыз.