Тамак: Куурдак
Куурдак
Жаңы баштоочу 230 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноябряКазанда кууруган эт, пияз жана картошка: тез жана тойгузуучу казак тамагы.
Ингредиенттер
- 1 шт
- 600 г
- 500 г
- 50 г
- 2 шт
- 0,5 пучка
- 0,5 ч. л.дайыма бар
- 1 ч. л.дайыма бар
Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)
- Калория
- 230 ккал
- Белоктор
- 11 г
- Майлар
- 14,4 г
- Углеводдор
- 14 г
Бышырылышы
Куйрук майды кубик кылып тууралап, казанда эритиңиз. Каалаганда чычыйларын алып салыңыз.
Этти кичине кесимдерге тууралап, катуу отто кызара кабык пайда болгуча кууруңуз.
Жарым шакекче кылынган пияз кошуп, 5 мүнөт кууруңуз, андан соң саманча кылынган болгар калемпирин кошуңуз.
Картошканы таякча кылып тууралап, өзүнчө алтын түстүү кабык пайда болгуча кууруп, этке салыңыз.
Туз жана мурч сээп, капкагын жаап, акырын отто 15–20 мүнөт бышырыңыз.
Берер алдында майдаланган укроп себиңиз.
Булак
Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: nur.kz «Куырдак по-казахски»; woman.ru «Куырдак»; Википедия «Куырдак»
Булактар менен салыштырылды:
Окшош рецепттер
Шишкебек
Уста 230 ккал/100 гКуйрук май жана көп пияз кошулган кой боорунан жасалган кыргыз шашлыгы, сирке жана пияз менен тартылат.
Балык карма
Уста 90 ккал/100 гАрал боюнун тамагы: бышырылган дарыя балыгы жана кургатылган камыр бөлүкчөлөрү менен жашылчалар кошулган шорпо; ага балык майы кошулган туралган пияз да берилет.
Турама
Уста 170 ккал/100 гКаракалпак тамагы: майда туралган бышырылган эт кесме менен аралашкан, сорпосу жана дузлык деп аталган пияз соусу менен.