Өз рецептиңиз
рецепт издөөгө
Балык карма

Тамак: Балык карма

Балык карма

Каракалпак ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция Уста 90 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноября

Арал боюнун тамагы: бышырылган дарыя балыгы жана кургатылган камыр бөлүкчөлөрү менен жашылчалар кошулган шорпо; ага балык майы кошулган туралган пияз да берилет.

Ингредиенттер

Порция:4
  • 1 шт
  • 2 шт
  • 2 шт
  • 3 шт
  • 2 шт
  • 1000 г
  • 0,5 пучка
  • 300 г
  • 0,5 ч. л.дайыма бар
  • 2,1 лдайыма бар
  • 2 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория
90 ккал
Белоктор
7,8 г
Майлар
2,3 г
Углеводдор
9,6 г

Бышырылышы

  1. Камыр: 300 г ундан, жумурткадан, 110 мл суудан жана жарым чай кашык туздан катуу камыр жууруңуз. Жаап, 20 мүнөткө коюңуз.

  2. Камырды 2–3 мм калыңдыкта жайып, 1×1 же 2×2 см чарчы кылып кесиңиз. Аларды столго жайып, катуу болгонго чейин 12–24 саат кургатыңыз.

  3. Балыкты тазалап, ичин чыгарып, ири бөлүктөргө кесиңиз. 2 л муздак суу куюп, 1 пияз, лавр жалбырагы жана туз кошуп, кайнатыңыз да, 15 мүнөт жай отто бышырыңыз. Балыкты алып, шорпону сүзүңүз.

  4. Шорпого кубик кылып тууралган сабизди жана картошканы салып, жашылчалар жумшаганча бышырыңыз.

  5. Кургатылган камырды кошуп, даамын байкап, жумшаганча бышырыңыз.

  6. 2 пиязды майда тууралап, табактарга салыңыз. Шорпонун бетиндеги майды алып, пиязга куюңуз.

  7. Балыкты сөөгүнөн ажыратып, бөлүктөргө бөлүңүз. Балыкты, камыр жана жашылчалар менен шорпону, майлуу пиязды укроп себип тартыңыз.

Булак

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Podrobno.uz и Zamin.uz «Balik karma» (состав и подача); iamcook.ru «Уха из сазана» и Т—Ж «Домашняя лапша» (пропорции — оценка)

Булактар менен салыштырылды:

Окшош рецепттер