Тамак: Басма
Басма
Уста 120 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноябряСөөктүү кой эти жашылчалар менен капуста катмарларынын астында сусуз, эт менен жашылчалардын ширесинде бышат.
Ингредиенттер
- 600 г
- 1 шт
- 1 ч. л.
- 500 г
- 800 г
- 50 г
- 3 шт
- 3 шт
- 2 шт
- 1 головка
- 0,5 ч. л.дайыма бар
- 1 ст. л.дайыма бар
Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)
- Калория
- 120 ккал
- Белоктор
- 6,7 г
- Майлар
- 7,1 г
- Углеводдор
- 7,3 г
Бышырылышы
Кой этин сөөгү менен ири кесимдерге, куйрук майды кубиктерге тууралаңыз.
Казандын түбүнө майды жана этти салып, туз сээп, зире себиңиз.
Үстүнө катмар-катмар кылып шакекче кылынган пияз, тегерекче кылынган сабиз, помидор, болгар калемпири жана ири кесилген картошканы салып, ар бир катмарга туз сээп чыгыңыз. Аралыктарына сарымсактын тишчелерин салыңыз.
Баарын ири туураган капуста менен жаап, капкагын тыгыз жабыңыз. Суу кошпоңуз.
10 мүнөткө катуу отко коюп, андан соң эң акырын отко түшүрүп, ачпай жана аралаштырбай 1,5 саат бышырыңыз.
Табакка салыңыз: жашылчалар ылдый, эт үстүнө, казандагы суюктук менен сугарыңыз.
Булак
Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Food.ru «Басма (баранина по-узбекски)»; Iamcook.ru «Басма по-узбекски»; Лента.ру «Еда на костре»
Булактар менен салыштырылды:
Окшош рецепттер
Шишкебек
Уста 230 ккал/100 гКуйрук май жана көп пияз кошулган кой боорунан жасалган кыргыз шашлыгы, сирке жана пияз менен тартылат.
Балык карма
Уста 90 ккал/100 гАрал боюнун тамагы: бышырылган дарыя балыгы жана кургатылган камыр бөлүкчөлөрү менен жашылчалар кошулган шорпо; ага балык майы кошулган туралган пияз да берилет.
Турама
Уста 170 ккал/100 гКаракалпак тамагы: майда туралган бышырылган эт кесме менен аралашкан, сорпосу жана дузлык деп аталган пияз соусу менен.