Имам баялды

Name: Имам баялды
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: ачуу калемпир — 2 шт; баклажан — 4 шт; зайтун майы — 100 мл; пияз — 3 шт; помидор — 3 шт; сарымсак — 6 зубчиков; кант — 2 ч. л.; суу — 400 мл; туз — 1,5 ч. л.

Түрк ашканасы

Редакция 1 саат 15 мүн 4 порция

Уста 100 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноября

Пияз, сарымсак жана помидор менен толтурулган, зайтун майында бышырылган баклажан. Муздак тартылат.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 100 ккал
Белоктор: 1,6 г
Майлар: 6,8 г
Углеводдор: 8,1 г

Бышырылышы

Баклажандын кабыгын тилкелеп сыйрып, кызарганча кууруңуз же бышырыңыз, узунунан кесип, чөнтөк жасаңыз.
Пиязды жарым шакек кылып тууралап, майда кууруп, сарымсак жана майдаланган помидор кошуп, туз салыңыз.
Баклажанга салманы толтуруп, үстүнө калемпирдин тилкесин жана помидордун тегерекчесин коюңуз.
Зайтун майы менен суу жана кант куюп, капкагын жаап 30–40 мүнөт бышырыңыз.
Ширесинде муздатып, муздак тартыңыз.