Капусталуу куюлма пирог

Name: Капусталуу куюлма пирог
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: ак капуста — 500 г; жумуртка — 4 шт; кефир — 350 мл; пияз — 100 г; сабиз — 80 г; сары май — 40 г; сода — 1 ч. л.; укроп — 20 г; ун — 200 г; кант — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 30 мл; туз — 1 ч. л.

Орус ашканасы

Редакция 1 саат 20 мүн 4 порция

Жаңы баштоочу 127 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Суюк камырлуу кефирдүү пирог: камырдын жарымы, жумурткалуу капуста салмасы жана кайрадан камыр. Жайуунун да, камыр көтөрүлүшүн күтүүнүн да кереги жок.

Бышырылышы

Пияз менен сабизди майда туурап, капустаны чаймалап туураңыз. Пияз менен сабизди катуу отто 2 мүнөт куурутуп, капуста кошуңуз.
Эки мүнөттөн кийин отту азайтып, капкагын жаап жумшаганга чейин бышыруңуз, туздап, мурч салыңыз. Тууралган 2 бышкан жумуртканы жана майдаланган укроп кошуп, аралаштырып, муздатыңыз.
Духовканы 180 °C-га чейин ысытыңыз. Калган 2 жумуртканы шекер жана 1 чай кашык туз менен көбүртүп, кефир куюңуз.
Унду сода менен аралаштырып, жумуртка аралашмасына кошуп, суюк камыр жууруп, эриген сары май куюңуз.
Камырдын үчтөн экисин өсүмдүк майы менен майланган калыпка куюп, салманы салып, калган камыр менен жаап коюңуз.
35–40 мүнөт кызарган кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз. Ысык пирогду сары май менен майлаңыз.