Фритюрдагы картошка фри

Name: Фритюрдагы картошка фри
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: картошка — 800 г; күнкарама май — 1 л; туз — 1 ч. л.

Эл аралык ашканасы

Редакция 1 саат 3 порция

Уста 167 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Чыртылдаган кабыгы жана жумшак ичи бар классикалык алтын түстүү картошка фри. Сыры эки жолу куурууда.

Ингредиенттер

Порция:3

картошка800 г
күнкарама май1 лдайыма бар
туз1 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 167 ккал
Белоктор: 1,8 г
Майлар: 11,4 г
Углеводдор: 14,4 г

Бышырылышы

Картошканы аарчып, калыңдыгы 0,7–1 см таякча кылып тууралаңыз.
Таякчаларды муздак сууга 20–30 мүнөткө салып коюңуз, андан кийин сүлгү менен кургатыңыз.
Майды терең казанда 160 °C чейин ысытып, картошканы бөлүп-бөлүп болжол менен 5 мүнөт куурутуңуз: ал жумшарышы керек, бирок түсү дээрлик өзгөрбөшү керек.
Таякчаларды көбүк алгыч менен алып, торчодо же кагаз сүлгүлөрдө кеминде 30 мүнөт муздатыңыз.
Майды 180–190 °C чейин ысытып, картошканы экинчи жолу болжол менен 5 мүнөт алтын түстүү кабык пайда болгонго чейин куурутуңуз.
Кагаз сүлгүгө таштап, дароо туздап, ысык сунуштаңыз.

Булак

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: lifehacker.ru «Как сделать картошку фри»

Булактар менен салыштырылды:

Окшош рецепттер

Казандагы жашылчалуу эт

2 саат 30 мүн

Уста 102 ккал/100 г

Казанда пияз, сабиз, калемпир, помидор жана картошка менен бууйтулган уй эти. Эт жумшак болот, ал эми жашылчалар зире менен сарымсактын жытына малынат.

Уй эти менен бууйтулган капуста

2 саат

Жаңы баштоочу 88 ккал/100 г

Казанда же кастрюлда узак бууйтулган уй эти менен капуста, сабиз жана помидор пастасы. Күнүмдүк жөнөкөй тоюттуу тамак.

Боор кебабы (жигар-кабоб)

45 мүн

Уста 270 ккал/100 г

Куйрук май менен кезек-кезек шампурга тизилген кой боорунан жасалган шашлык. 5–8 мүнөт куурулат, назик жана ширелүү бойдон калат.