Алмалуу пирожкилер

Name: Алмалуу пирожкилер
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: алма — 700 г; жумуртка — 2 шт; каймак — 100 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; сары май — 120 г; ун — 260 г; кант — 70 г; туз — щепотка

Орус ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 4 порция

Уста 201 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Сметаналуу үгүлмөлүү камырдан жасалган, бышкан алма салмалуу жарым ай түрүндөгү бышырылган пирожкилер. Камырды күтүүнүн кереги жок, ал ачыткысыз.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 201 ккал
Белоктор: 3,4 г
Майлар: 9,8 г
Углеводдор: 25,9 г

Бышырылышы

Муздак сары майды (100 г) ун, көптүргүч, туз жана 2 ас кашык шекер менен кошо үккүчтө үгүп, майдалап ыскылаңыз.
Сметана жана 1 жумуртка кошуп, жумшак камырды тез жууруп, пленкага ороп, 30 мүнөткө муздаткычка салыңыз.
Алмаларды тазалап, ири үккүчтө үгүңүз. 20 г майды эритип, алманы 3 мүнөт бышырып, электе салып, муздатыңыз.
Камырды 12 бөлүккө бөлүп, жука жалпак токочтор жайыңыз. Ар бирине бир чымдым шекер жана бир ас кашык алма салыңыз.
Четтерин көбүртүлгөн экинчи жумуртка менен майлап, жарым ай кылып бүктөп, айры менен басыңыз. Пергаменти бар табага салыңыз.
Пирожкилерди жумуртка менен майлап, 180–190 °C-та 20–25 мүнөт алтын түскө чейин бышырыңыз.