Максым

Name: Максым
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: катык — 250 г; куйрук май — 40 г; талкан — 250 г; ун — 50 г; суу — 4,5 л; туз — 2 ст. л.

Кыргыз ашканасы

Редакция 1 саат 10 порция

Ниндзя 40 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноября

Катык менен ачытылган куурулган данды (талканды) колдонуп жасалган, бир аз газдуу салттуу кыргыз суусундугу.

Ингредиенттер

Порция:10

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 40 ккал
Белоктор: 1 г
Майлар: 1,4 г
Углеводдор: 5,9 г

Бышырылышы

Кастрюлда куйрук майды эритип, ун салып, ачык алтын түскө чейин 3–4 мүнөт кууруңуз.
4,5 л ысык суу куюп, кайнатып, үзгүлтүксүз аралаштырып, талкан салыңыз.
Туз кошуп, кесекчелер пайда болбошу үчүн токтобой аралаштырып, жай отто 15 мүнөт бышырыңыз.
Жылуу болгонго чейин (болжол менен 35 °C) муздатып, катык куюп, аралаштырыңыз.
Жаап, бир аз кычкыл болуп, көбүкчөлөр пайда болгонго чейин 8–10 саат жылуу жерде коюңуз.
Муздаткычта муздатып, муздак тартыңыз.