Люля-кебаб

Name: Люля-кебаб
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: зире — 1 ч. л.; кинза — 0,5 пучка; кой эти — 800 г; куйрук май — 150 г; кызыл калемпир порошогу — 0,5 ч. л.; майдаланган кориандр — 0,5 ч. л.; пияз — 2 шт; кара мурч — 0,5 ч. л.; туз — 1,5 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 4 порция

Уста 280 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноября

Майдаланган кой эти, пияз жана кинзадан жасалган, шиштерде бышырылган колбасчалар.

Ингредиенттер

Порция:4

зире1 ч. л.
кинза0,5 пучка
кой эти800 г
куйрук май150 г
кызыл калемпир порошогу0,5 ч. л.
майдаланган кориандр0,5 ч. л.
пияз2 шт
кара мурч0,5 ч. л.дайыма бар
туз1,5 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 280 ккал
Белоктор: 12,2 г
Майлар: 24,8 г
Углеводдор: 1,9 г

Бышырылышы

Кой этин жана куйрук майды ири торчолуу эт тартуучудан өткөрүңүз же бычак менен чаап коюңуз.
Пиязды майда тууралап, ширесин сыгып алыңыз, кинзаны майдалаңыз.
Фаршты пияз, кинза, зире, кориандр, кызыл жана кара мурч, туз менен аралаштырып, фаршты идишке уруп жакшы жууруңуз.
Фаршты муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
Нымдуу колуңуз менен жалпак шиштерге колбасчаларды жасаңыз.
Көмүрдө же грильде ары-бери оодарып, 10 мүнөткө чейин кууруңуз.

Булак

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Еда.ру «Люля-кебаб из баранины с луком»; Gastronom.ru «Люля-кебаб из баранины»; Iamcook.ru «Люля-кебаб из баранины»

Булактар менен салыштырылды:

Окшош рецепттер

Шишкебек

1 саат

Уста 230 ккал/100 г

Куйрук май жана көп пияз кошулган кой боорунан жасалган кыргыз шашлыгы, сирке жана пияз менен тартылат.

Балык карма

2 саат

Уста 90 ккал/100 г

Арал боюнун тамагы: бышырылган дарыя балыгы жана кургатылган камыр бөлүкчөлөрү менен жашылчалар кошулган шорпо; ага балык майы кошулган туралган пияз да берилет.

Турама

2 саат 30 мүн

Уста 170 ккал/100 г

Каракалпак тамагы: майда туралган бышырылган эт кесме менен аралашкан, сорпосу жана дузлык деп аталган пияз соусу менен.