Соодагерче гречка

Name: Соодагерче гречка
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: кара буудай — 200 г; пияз — 1 шт; помидор пастасы — 2 ст. л.; сабиз — 1 шт; сарымсак — 2 зубчика; уй эти фарши — 300 г; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 400 мл; туз — 1 ч. л.

Орус ашканасы

Редакция 40 мүн 4 порция

Уста 154 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Уй эти фарши, сабиз, пияз жана томат пастасы менен бышырылган үгүлмө гречка. Баары бир табада же казанда даярдалат.

Бышырылышы

Гречканы тандап, жууп, кургак табада 2–3 мүнөт кургатыңыз.
Пиязды кубиктерге тууралап, сабизди ири күрөөдө үгүтүңүз.
Күн карама майында пияз менен сабизди 4 мүнөт куруп, фарш кошуп, топторун майдалап, 7 мүнөт куруңуз.
Томат пастасын, туз жана мурчту кошуп, аралаштырып, бир мүнөт ысытыңыз.
Гречканы салып, жарманы 1–1,5 см жаба тургандай кылып 400 мл ысык суу куюп, кайнатыңыз.
Капкак менен жаап, кичине отто 15–20 мүнөт бышырыңыз, акырында майдаланган сарымсак кошуп, 5 мүнөт коюңуз.