Быштактуу тоок рулеттери

Name: Быштактуу тоок рулеттери
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: быштак — 100 г; петрушка — 0.5 пучок; сарымсак — 3 зубчика; тоок филеси — 500 г; ун — 4 ст. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 4 ст. л.; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 40 мүн 4 порция

Уста 222 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Быштак, жашылча жана сарымсак салмасы бар, кызарган кабыкчага чейин куурулган согулган тоок филеси. Ичиндеги быштак эрип, этти өзгөчө назик кылат.

Ингредиенттер

Порция:4

быштак100 г
петрушка0.5 пучок
сарымсак3 зубчика
тоок филеси500 г
ун4 ст. л.
кара мурчпо вкусудайыма бар
күнкарама май4 ст. л.дайыма бар
тузпо вкусудайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 222 ккал
Белоктор: 19,5 г
Майлар: 12,9 г
Углеводдор: 5,5 г

Бышырылышы

Филени жука катмарларга кесип, пленка аркылуу согуңуз. Туздап, мурч себип, майдаланган сарымсактын жарымы менен сүртүңүз.
Быштакты күрөөдө үгүтүп, тууралган петрушка жана калган сарымсак менен аралаштырыңыз.
Ар бир катмардын четине 1 аш кашык салма салып, быштак агып кетпеши үчүн капталдарын бүктөп, рулет кылып ороңуз. Четин тиш чукугуч менен бекитиңиз.
Рулеттерди унга аунатыңыз.
Майды ысытып, рулеттерди орто отто бардык жагынан 10–12 мүнөт кызарган кабыкча пайда болгонго чейин жана бышканга чейин куруңуз.
Тиш чукугучтарды чыгарып, ысык бойдон бериңиз.