Картоп салынған қуырылған бәліш

Name: Картоп салынған қуырылған бәліш
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; картоп — 400 г; кефир — 250 мл; пияз — 1 шт; сода — 1/2 ч. л.; ұн — 450 г; күнбағыс майы — 100 мл; тұз — 1 ч. л.; қант — 1 ч. л.; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 15 мин 4 порция

Шебер 214 ккал/100 г жаңартылды: 13 қараша

Қуырылған пиязы бар картоп езбесі салынған кефир қамырынан жасалған жұмсақ бәліштер. Қамырға ашытқы керек емес.

Дайындалуы

Картопты аршып, ірі турап, тұздалған суда 20 минут пісіріңіз. Суын төгіп, картопты езіңіз.
Пиязды ұсақ турап, 2 ас қасық майда 3-4 минут алтын түске дейін қуырыңыз. Езбемен араластырып, тұздап, бұрыш салыңыз да, суытыңыз.
Жылы кефирді жұмыртқамен, қантпен, тұзбен және 2 ас қасық маймен шайқаңыз. Сода мен ұнның жартысын қосыңыз.
Қалған ұнды себіп, жұмсақ қамыр жуыңыз. Жауып, 10 минутқа қалдырыңыз.
Қамырды 12 бөлікке бөліп, әрқайсысын жайып, салмасын салып, шеттерін түйіңіз.
Табаға май қабатын құйып, бәліштерді әлсіз-орташа отта әр жағынан 3 минуттан қуырыңыз. Қағаз сүлгіге салыңыз.