Қырыққабатты құйма бәліш

Name: Қырыққабатты құйма бәліш
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: ақ орамжапырақ — 500 г; жұмыртқа — 4 шт; кефир — 350 мл; пияз — 100 г; сары май — 40 г; сода — 1 ч. л.; сәбіз — 80 г; укроп — 20 г; ұн — 200 г; күнбағыс майы — 30 мл; тұз — 1 ч. л.; қант — 1 ч. л.; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 20 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 127 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Сұйық қамырлы кефирлі бәліш: қамырдың жартысы, жұмыртқалы қырыққабат салмасы және қайтадан қамыр. Жаюдың да, қамыр көтерілуін күтудің де қажеті жоқ.

Дайындалуы

Пияз бен сәбізді ұсақ тураңыз, қырыққабатты шаршылап тураңыз. Пияз бен сәбізді қатты отта 2 минут қуырып, қырыққабат қосыңыз.
Екі минуттан кейін отты азайтып, қақпағын жауып жұмсарғанша бұқтырыңыз, тұздап, бұрыштаңыз. Туралған 2 піскен жұмыртқаны және ұсақталған аскөкті қосып, араластырып, салқындатыңыз.
Духовканы 180 °C-қа дейін қыздырыңыз. Қалған 2 жұмыртқаны қантпен және 1 шай қасық тұзбен көпіршіп, кефир құйыңыз.
Ұнды содамен араластырып, жұмыртқа қоспасына қосып, сұйық қамыр илеп, ерітілген сары май құйыңыз.
Қамырдың үштен екісін өсімдік майымен майланған қалыпқа құйып, салманы салып, қалған қамырмен жабыңыз.
35–40 минут қызарған қабық пайда болғанша пісіріңіз. Ыстық бәлішті сары маймен майлаңыз.