Сүзбелі ватрушкалар

Name: Сүзбелі ватрушкалар
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ванильді қант — 1 ч. л.; жұмыртқа — 3 шт; сары май — 40 г; сүзбе — 300 г; сүт — 200 мл; құрғақ ашытқы — 5 г; ұн — 300 г; тұз — щепотка; қант — 70 г

Орыс асханасы

Редакция 2 сағ 4 порция

Шебер 226 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Нәзік сүзбе салмасы бар қызарған ашытқы ватрушкалары. Шайға арналған классикалық үй тоқашы.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 226 ккал
Ақуыздар: 10,1 г
Майлар: 8,1 г
Көмірсулар: 27,9 г

Дайындалуы

Жылы сүтті ашытқымен және 1 шай қасық қантпен араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз. 1 жұмыртқа, тұз, ерітілген сары май мен ұн қосып, жұмсақ қамыр илеңіз.
Қамырды жауып, екі есе ұлғайғанша 1 сағат жылы жерде қалдырыңыз.
Сүзбені електен өткізіп, қалған қантпен, ванилин қантымен және 1 жұмыртқамен біркелкі масса болғанша араластырыңыз.
Қамырды 8 шарға бөліп, жайпақ нан етіп басыңыз. Әрқайсысының ортасын 1 см жиегін қалдырып ойып, сүзбе салмасын салыңыз.
Ватрушкаларды пергаментті науада 15 минутқа қалдырып, содан кейін жиектерін көпіршілген үшінші жұмыртқамен майлаңыз.
180 °C-та 15–20 минут жиектері қызарғанша пісіріңіз.