Тұхум барак

Name: Тұхум барак
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: жасыл пияз — 1 пучок; жұмыртқа — 7 шт; сары май — 100 г; сүт — 180 мл; ұн — 400 г; су — 180 мл; тұз — 1,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 20 мин 4 порция

Ниндзя 190 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Хорезмнің сұйық жұмыртқа-сүт салмасы мен жасыл пиязы бар пісірілген тұшпарасы.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 190 ккал
Ақуыздар: 6,7 г
Майлар: 9,3 г
Көмірсулар: 19,8 г

Дайындалуы

Ұннан, 1 жұмыртқадан, судан және бір түйір тұздан тығыз қамыр илеп, 30 минутқа қалдырыңыз.
Қалған жұмыртқаларды сүтпен, ерітілген майдың жартысымен, ұсақ туралған жасыл пиязбен және тұзбен шайқаңыз.
Қамырды жұқа қабатқа жайып, екі бүктеп, пышақпен қалта-ұяшықтар кесіңіз, жоғарғы жағын ашық қалдырыңыз.
Салманы қалталарға абайлап құйып, шеттерін тығыз түйіңіз.
Қайнап тұрған тұздалған суға салып, жоғары қалқып шыққаннан кейін 2–3 минут пісіріңіз.
Қалған ерітілген майды құйып, қатықпен немесе қаймақпен беріңіз.