Өз рецептіңіз
рецепт іздеуге
Созбан
Суретті жасанды интеллект жасаған

Тағам: Созбан

Созбан

Қарақалпақ асханасы

Редакция 2 сағ 4 порция Шебер 330 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Бидай қамырынан жасалатын, шайға және алғашқы тағамдарға берілетін үлкен қуырылған бөлке.

Ингредиенттер

Порция:4
  • 250 мл
  • 1 ч. л.
  • 400 г
  • 500 мләрдайым бар
  • 50 мләрдайым бар
  • 1 ч. л.әрдайым бар
  • 1 ст. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория
330 ккал
Ақуыздар
7,6 г
Майлар
12,4 г
Көмірсулар
47 г

Дайындалуы

  1. Ашытқыны 50 мл жылы суда ерітіп, көбік пайда болғанша 10 минутқа қойыңыз.

  2. Сүтті жылытып, оған тұз бен қантты ерітіп, ашытқыны құйыңыз.

  3. Елеген ұнды біртіндеп себіп, жұмсақ әрі серпімді қамыр илеңіз.

  4. Жауып, қамыр екі есе ұлғайғанша жылы жерде 1 сағат қойыңыз.

  5. Қамырды 4 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын қалыңдығы 6–8 мм бөлке етіп созыңыз немесе жайыңыз, жауып, 15 минутқа қойыңыз.

  6. Қазанда немесе терең табада майды бөлке жүзетіндей етіп қыздырыңыз.

  7. Бөлкелерді бір-бірден екі жағынан алтын түсті болғанша қуырыңыз, үстінен ыстық май құйып отырыңыз. Қағаз сүлгіге салып, жылы күйінде беріңіз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: Bradt Guides «Karakalpakstan» (большие жареные лепёшки из пшеничного теста); Zakon.kz и Nur.kz «Баурсаки на молоке» (тесто и пропорции — оценка)

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер