Қазақша асқабақты самса

Name: Қазақша асқабақты самса
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: асқабақ — 600 г; жұмыртқа — 2 шт; зире — 0,5 ч. л.; күнжіт — 1 ст. л.; пияз — 1 шт; сары май — 120 г; тәтті паприка — 0,5 ч. л.; ұн — 500 г; күнбағыс майы — 4 ст. л.; су — 220 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Қазақ асханасы

Редакция 2 сағ 15 мин 6 порция

Шебер 270 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Асқабақ, пияз және дәмдеуіштерден жасалған шырынды салмасы бар пісірілген қабатты самса.

Дайындалуы

Ұннан, жұмыртқадан, судан және тұздан қамыр илеп, жайыңыз, жұмсақ сары май жағып, орамға орап, 30 минут салқындатыңыз.
Асқабақты ұсақ кубик етіп, пиязды ұсақ тураңыз. Пиязды өсімдік майында жұмсарғанша қуырып, асқабақты қосып, 5 минут қуырыңыз.
Зире, паприка және бұрыш қосып, тұз салып, суытыңыз.
Орамды шайбаларға кесіп, әрқайсысын нан етіп жайыңыз, салмасын салып, үшбұрыш етіп түйіңіз.
Қалған жұмыртқаны жағып, күнжіт септіңіз де, 200 °C-та 25–30 минут пісіріңіз.