Патыр

Name: Патыр
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; кефир — 250 мл; күнжіт — 1 ст. л.; сүт — 2 ст. л.; құрғақ ашытқы — 5 г; ұн — 500 г; күнбағыс майы — 3 ст. л.; тұз — 0,5 ч. л.; қант — 1 ст. л.

Өзбек асханасы

Редакция 2 сағ 50 мин 6 порция

Шебер 300 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Кефирде немесе сары майлы сарысуда илеген бай өзбек наны: әдеттегі нонға қарағанда тығызырақ әрі жұмсағырақ.

Ингредиенттер

Порция:6

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 300 ккал
Ақуыздар: 8,8 г
Майлар: 8,2 г
Көмірсулар: 47,7 г

Дайындалуы

Кефирді жылыға дейін қыздырып, ішінде ашытқы мен қантты ерітіңіз.
Май, тұз және ұн қосып, біркелкі қамыр илеп, жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз.
Қамырды басып, тағы 40 минут көтерілуге қалдырыңыз.
3 бөлікке бөліп, шеті қалың дөңгелек нан жасаңыз, ортасын шанышқымен шандыңыз. 20 минутқа қалдырыңыз.
Сүтпен шайқалған жұмыртқа сарысын жағып, күнжіт септіңіз.
210 °C-та 20–25 минут алтын түсті болғанша пісіріңіз.