Оромо

Name: Оромо
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; картоп — 2 шт; пияз — 2 шт; сиыр еті фарші — 300 г; укроп — 0,5 пучка; ұн — 400 г; күнбағыс майы — 2 ст. л.; су — 150 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Қырғыз асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 4 порция

Шебер 190 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Ет, картоп және пияз салмасы бар, бумен пісірілген жұқа қамыр орамасы.

Дайындалуы

Ұннан, жұмыртқадан, судан және бір ұстам тұздан қатты қамыр илеп, жауып қойыңыз да, 30 минутқа қалдырыңыз.
Картопты жұқа шөптей етіп тураңыз немесе үгіңіз, пиязды ұсақтап шауып, фаршпен, укроппен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.
Қамырды жұқа етіп жайып, май жағыңыз да, салманы шетін қалдыра біркелкі таратыңыз.
Тығыз етіп орап, ұштарын қысыңыз.
Майланған бу қазанының сөресіне қойып, 40–45 минут буда пісіріңіз.
Порциялап кесіп, ыстық күйінде қатықпен немесе қаймақпен беріңіз.