Окрошка

Name: Окрошка
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жасыл пияз — 0,5 пучка; жұмыртқа — 3 шт; картоп — 3 шт; кефир — 1 л; редис — 6 шт; сиыр еті — 250 г; укроп — 0,5 пучка; қияр — 2 шт; су — 500 мл; тұз — 1 ч. л.

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 60 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Көкөністермен, жұмыртқамен және қайнатылған сиыр етімен кефирде жасалатын салқын жазғы сорпа.

Дайындалуы

Сиыр етін тұздалған суда жұмсарғанша (шамамен 1 сағат) қайнатып, суытыңыз. Картопты қабығымен қайнатыңыз, жұмыртқаны қатты етіп пісіріңіз, барлығын суытып, аршыңыз.
Картопты, жұмыртқаны, қиярды, редисті және қайнатылған сиыр етін ұсақ текшелеп тураңыз.
Жасыл пияз бен укропты ұсақтап тураңыз.
Барлығын араластырып, тұз қосып, суық сумен сұйылтылған кефир құйыңыз.
Беру алдында 30 минут салқындатыңыз.