Асқабақты қой етінен манты

Name: Асқабақты қой етінен манты
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: асқабақ — 300 г; жұмыртқа — 1 шт; зире — 1 ч. л.; пияз — 300 г; қой еті — 350 г; құйрық май — 100 г; ұн — 450 г; су — 200 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Қазақ асханасы

Редакция 2 сағ 30 мин 4 порция

Шебер 210 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Уатылған қой еті, құйрық май, асқабақ және пияз салмасы бар буда піскен манты.

Дайындалуы

Ұннан, жұмыртқадан, судан және бір түйір тұздан қамыр илеп, жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
Қой еті мен құйрық майды пышақпен ұсақ уатыңыз, асқабақ пен пиязды ұсақ кубик етіп тураңыз.
Етті, майды, асқабақты және пиязды араластырып, зире, тұз, бұрыш және 2 ас қасық суық су қосыңыз.
Қамырды жұқа жайып, 10×10 см шаршыларға кесіңіз, салмасын салып, бұрыштарын түйіңіз.
Мантоварканың қабаттарын майлап, мантыны салыңыз да, 40–45 минут буда пісіріңіз.
Қаймақпен ыстықтай беріңіз.