Тағам: Көже

Көже

Name: Көже
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: айран — 500 мл; арпа жармасы — 200 г; қатық — 100 мл; су — 2 л; тұз — 0,5 ч. л.

Қазақ асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 45 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Айранға жасалған арпа жармасынан салқын қышқыл сүт сорпасы: ыстықта сергітеді.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 45 ккал
Ақуыздар: 1,5 г
Майлар: 0,6 г
Көмірсулар: 8,3 г

Дайындалуы

Арпа жармасын жуып, суық суға 1 сағатқа салып қойыңыз.
2 л су құйып, қайнатыңыз да, баяу отта жұмсарғанша 1–1,5 сағат қайнатыңыз. Соңында тұз қосыңыз.
Суытып, тоңазытқышқа түнге қойыңыз.
Беру алдында айран құйып, қатық қосып, араластырыңыз. Суықтай беріңіз.