Тағам: Қызанақ қосылған қуырылған баклажандар

Қызанақ қосылған қуырылған баклажандар

Name: Қызанақ қосылған қуырылған баклажандар
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: ащы бұрыш — 1 шт; баклажан — 500 г; сарымсақ — 4 зубчика; қызанақ — 400 г; күнбағыс майы — 5 ст. л.; су — 30 мл; тұз — 1 ч. л.

Орыс асханасы

Редакция 35 мин 3 порция

Шебер 83 ккал/100 г жаңартылды: M11 12

Қызанақ, сарымсақ және ащы бұрышпен бұқтырылған қуырылған баклажан пластинкалары. Ащы әрі шырынды көкөніс тіскебасары немесе ыстық тағам.

Ингредиенттер

Порция:3

ащы бұрыш1 шт
баклажан500 г
сарымсақ4 зубчика
қызанақ400 г
күнбағыс майы5 ст. л.әрдайым бар
су30 мләрдайым бар
тұз1 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 83 ккал
Ақуыздар: 1.1 г
Майлар: 6.9 г
Көмірсулар: 4.3 г

Дайындалуы

Баклажанды қалыңдығы шамамен 1 см пластинкалап тураңыз, екі жағынан тұздап, 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін майлықпен сүртіңіз.
Қызанақты дөңгелектеп тураңыз, сарымсақты ұсақтап турап, ащы бұрышты шеңбер етіп тураңыз.
Баклажандарды күнбағыс майында бөліп-бөліп әр жағынан 3 минуттан қызарған түске дейін қуырыңыз.
Сол табаға сарымсақ, бұрыш және қызанақ қосып, қақпақпен жауып, 5 минут бұқтырыңыз.
Баклажандарды табаға қайтарып, су құйып, қақпақ астында тағы 5 минут бұқтырыңыз.