Жаңа орамжапырақтан щи

Name: Жаңа орамжапырақтан щи
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: ақ орамжапырақ — 400 г; картоп — 2 шт; лавр жапырағы — 1 шт; пияз — 1 шт; сарымсақ — 2 зубчика; сиыр еті — 400 г; сәбіз — 1 шт; укроп — небольшой пучок; қаймақ — 60 г; қызанақ пастасы — 1 ст. л.; күнбағыс майы — 2 ст. л.; су — 2 л; тұз — по вкусу; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 50 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 45 ккал/100 г жаңартылды: M11 12

Сиыр еті сорпасындағы жаңа орамжапырақ және қызанақ қуырмасы бар классикалық орыс щиі. Қаймақ пен көкөніспен беріледі.

Дайындалуы

Сиыр етіне 2 л суық су құйып, қайнағанша жеткізіп, көбігін алыңыз. Баяу отта қақпағын жауып, шамамен 1,5 сағат қайнатыңыз.
Пиязды текше етіп туралап, сәбізді үгітіңіз. Оларды майда 3 минут қуырып, қызанақ пастасын қосып, тағы 5 минут бұқтырыңыз.
Орамжапырақты турап, картопты текше етіп туралаңыз. Етті алып, туралап, сорпаға қайтарыңыз.
Сорпаға картоп пен орамжапырақты салып, қайнағанша жеткізіп, қуырманы қосыңыз. Баяу отта 15–20 минут қайнатыңыз.
Соңында лавр жапырағын, бұрыш, тұз, майдаланған сарымсақ пен укропты қосыңыз. Щиді қақпағын жауып, 10 минут тұндырып, қаймақпен беріңіз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: russianfood.com «Щи из свежей капусты (классический рецепт)»; Повар.ру «Щи из свежей капусты»

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер

Көкөніс сорпасы

45 мин

Жаңадан бастаушы 22 ккал/100 г

Картоптан, кабачоктан, орамжапырақтан, қызанақтан және жасыл бұршақтан жасалған етсіз жеңіл сорпа. Көкөністер бөлек бұқтырылады, сондықтан сорпа хош иісті болады.

Салқын қызылша сорпасы

1 сағ 10 мин

Жаңадан бастаушы 41 ккал/100 г

Қайнатылған қызылшадан, қиярдан және жұмыртқадан кефирге суық су қосып жасалған жарқын қызғылт салқын сорпа. Ыстықта сергітеді, қызылша қайнатылғаннан кейін плитасыз дайындалады.

Кеспе қосылған сүт сорпасы

10 мин

Жаңадан бастаушы 136 ккал/100 г

Сүттен және жіңішке кеспеден сары маймен жасалған нәзік тәтті сорпа. Классикалық таңғы ас және балалар мәзірінің сүйікті тағамы.