Ашытқылы пончиктер

Name: Ашытқылы пончиктер
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; сары май — 50 г; сүт — 200 мл; қант ұнтағы — 2 ст. л.; құрғақ ашытқы — 7 г; ұн — 400 г; күнбағыс майы — 400 мл; тұз — щепотка; қант — 50 г

Орыс асханасы

Редакция 2 сағ 30 мин 4 порция

Шебер 320 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Жұмсақ ашытқы қамырынан жасалған, фритюрде қуырылған және қант ұнтағы себілген көпсіген алтын түсті пончиктер.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 320 ккал
Ақуыздар: 6,8 г
Майлар: 13,4 г
Көмірсулар: 42,8 г

Дайындалуы

Жылы сүтті ашытқымен және 1 ас қасық қантпен араластырып, көбік пайда болғанша 15 минутқа қалдырыңыз.
Жұмыртқа, ерітілген сары май, қалған қант пен тұз қосыңыз. Ұнды бөлек-бөлек салып, қолға жабыспайтын жұмсақ қамыр илеңіз.
Қамырды жауып, екі-үш есе ұлғайғанша 1 сағат жылы жерде қалдырыңыз.
Қамырды қалыңдығы 1,5 см қабатқа жайып, диаметрі 7 см дөңгелектер кесіп, ортасынан тесік жасаңыз. 15 минутқа көтерілуге қалдырыңыз.
Күнбағыс майын терең табада немесе қазанда 170–175 °C-қа дейін қыздырыңыз. Пончиктерді әр жағынан 1–2 минут алтын түсті болғанша қуырыңыз.
Пончиктерді қағаз сүлгіге салып, сәл салқындатып, қант ұнтағын себіңіз.