Шүшпара

Name: Шүшпара
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; зире — 0,5 ч. л.; пияз — 2 шт; сиыр еті фарші — 500 г; укроп — 0,5 пучка; қаймақ — 150 г; ұн — 450 г; ұнтақталған кориандр — 0,5 ч. л.; су — 170 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 5 порция

Ниндзя 210 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Хош иісті ет фаршы салынған шағын өзбек тұшпарасы, сорпамен, қаймақпен немесе қатықпен беріледі.

Дайындалуы

Ұннан, жұмыртқадан, судан және бір түйір тұздан қамыр илеп, жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
Фаршты ұсақ туралған пиязбен, зиремен, кориандрмен, бұрышпен, тұзбен және 2 ас қасық суық сумен араластырыңыз.
Қамырды өте жұқа жайып, 4×4 см шаршыларға кесіңіз.
Әр шаршыға аздап фарш салып, үшбұрыш етіп бүктеңіз де, екі бұрышын біріктіріңіз.
Шүшпараны тұздалған қайнаған суда, жоғары қалқып шыққаннан кейін 5–7 минут пісіріңіз.
Сорпамен немесе қаймақ пен уатылған укроппен беріңіз.