Баурсақ

Name: Баурсақ
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; сүт — 150 мл; құрғақ ашытқы — 5 г; ұн — 500 г; күнбағыс майы — 500 мл; су — 100 мл; тұз — 1 ч. л.; қант — 1 ст. л.

Қырғыз асханасы

Редакция 2 сағ 30 мин 6 порция

Жаңадан бастаушы 340 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Ашытқы қамырдан жасалған ұлпа қуырылған кесектер: шаймен, балмен немесе қаймақпен беріледі.

Ингредиенттер

Порция:6

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 340 ккал
Ақуыздар: 8,7 г
Майлар: 11,6 г
Көмірсулар: 50,3 г

Дайындалуы

Сүтті сумен жылы болғанша жылытып, ашытқы мен қантты ерітіп, 10 минутқа қалдырыңыз.
Жұмыртқа, тұз және ұн қосып, жұмсақ қамыр илеңіз де, екі есе ұлғайғанша 2 сағат жылы жерде қалдырыңыз.
Қамырды басып, қалыңдығы шамамен 6 мм етіп жайыңыз да, ромб немесе тікбұрыш етіп кесіңіз.
Қазанда немесе кастрөлде майды қыздырып, баурсақтарды бөліп-бөліп майда сары түске дейін қуырыңыз.
Қағаз сүлгіге салып, жылы күйінде беріңіз.