Бауырсақ

Name: Бауырсақ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: сары май — 25 г; сүт — 250 мл; құрғақ ашытқы — 6 г; ұн — 400 г; күнбағыс майы — 1 л; тұз — 1 ч. л.; қант — 20 г

Қазақ асханасы

Редакция 2 сағ 4 порция

Шебер 330 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Сүтте илеген ашытқы қамырынан майда қуырылған көпіршікті бауырсақ: шайға және мерекелік дастарханға беріледі.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 330 ккал
Ақуыздар: 5,7 г
Майлар: 18,9 г
Көмірсулар: 34,2 г

Дайындалуы

Сүтті жылыға дейін қыздырып, ішінде ашытқы мен қантты ерітіп, 10 минутқа қалдырыңыз.
Ұн, тұз және жұмсақ сары май қосып, жұмсақ қамыр илеп, көлемі екі есе ұлғайғанша жылы жерде 1–1,5 сағатқа қалдырыңыз.
Қамырды басып, қалыңдығы 1 см қабатқа жайып, ромб немесе шаршы етіп кесіңіз.
Қазанда майды қыздырып, бауырсақты порциялап, аударып, алтын түсті болғанша қуырыңыз.
Қағаз сүлгіге салып, жылы күйінде беріңіз.