Тағам: Оши бурида
Оши бурида
Шебер 110 ккал/100 г жаңартылды: M11 1Ноқат пен көп жаңа жасылы бар тәжік кеспе сорпасы: жалбыз бен кинза міндетті. Қою йогуртпен беріледі.
Ингредиенттер
- 0,5 пучок
- 1 пучок
- 200 г
- 2 шт
- 3 зубчика
- 2 шт
- 150 г
- 4 шт
- 200 г
- 4 ст. л.әрдайым бар
- 2,1 ләрдайым бар
- 1,5 ч. л.әрдайым бар
Тағамдық құндылығы (100 г үшін)
- Калория
- 110 ккал
- Ақуыздар
- 3.6 г
- Майлар
- 3.6 г
- Көмірсулар
- 15.7 г
Дайындалуы
Ноқатқа суық су құйып, түнге (кемінде 4 сағатқа) қалдырыңыз, сосын суын төгіңіз.
Ұнды 0,5 шай қасық тұзбен, 80 мл сумен және 1 ас қасық маймен араластырып, қатты қамыр илеп, 30 минутқа қалдырыңыз. Жұқа жайып, 10 минут кептіріп, орамға орап, жұқа кеспе етіп тураңыз.
2 л суды (ет сорпасын да қолдануға болады) қайнатып, ноқат пен туралған қурағыны салыңыз. Ноқат жұмсарғанша баяу отта 50–60 минут пісіріңіз.
Пияз бен сәбізді ұсақтап турап, сарымсақты ұсақтаңыз. 3 ас қасық майда 7 минут алтын түсті болғанша қуырып, сорпаға қосыңыз.
Кеспені сорпаға салып, 3 минут пісіріңіз.
Кинза мен жалбызды ұсақтап шауып, сорпаға қосыңыз. Тұздап, 1 минут қайнатып, оттан алыңыз.
Ыстық күйінде беріп, әр табаққа 1–2 ас қасық қою йогурт қосыңыз.
Дереккөз
Келесі негізінде бейімделген: Povarenok.ru «Оши бурида»; Povar.ru «Оши бурида»; Азия-Плюс «Таджикский суп: четыре рецепта»
Салыстырылған дереккөздер:
Ұқсас рецептер
Биринчоба
Жаңадан бастаушы 75 ккал/100 гҚуырылған пияз, сәбіз және қызанақ қосылған күріш пен картоптан жасалған қою тәжік сорпасы; соңында қаймақ пен жасылмен дәмделеді.
Угро
Шебер 70 ккал/100 гТәжікстің қою кеспе сорпасы: бұршақ пен картоп қосылған ет сорпасы мен қатықпен және жасылмен дәмделетін жұқа үй кеспесі.
Шуруган
Жаңадан бастаушы 110 ккал/100 гҚырғыздың қуырылған пиязы бар сүт сорпасы, нан кесектерінің үстіне құйып беріледі. Таңғы асқа немесе жеңіл кешкі асқа арналған қарапайым, жылытатын тағам.