Óz receptińiz
recept izlewge
Osh-tuglama

Taam: Osh-tuglama

Osh-tuglama

Tájik asxanası

Redakciya 1 saat 40 min 4 porciya Sheber 190 kkal/100 g jańalandı M11 1

Tájik «gúrishli et»: qoy eti sorpasında qızartılǵan sabız hám piyaz benen dem alıp pisirilgen gúrish, ústine taxta etip kesilgen et hám sabız salınadı.

Ónimler

Porciyalar:4
  • 300 г
  • 1 пучок
  • 2 шт
  • 500 г
  • 80 г
  • 3 шт
  • 2 ч. л.hámme waqıt bar
  • 1 лhámme waqıt bar

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya
190 kkal
Aqsıllar
7.1 g
Maylar
10.4 g
Uglevodlar
16.9 g

Tayarlanıwı

  1. Qoy etin bir bólek hám 2 sabızdı putin 1 l suwıq suw menen quyıp, qaynatıp, kóbigin alıń. Duz qosıp, et tayın bolǵansha ası otta 1 saat qaynatıń.

  2. Gúrishti suw tiniq bolǵansha jaqsılap juwıń.

  3. Qalǵan sabızdı brusokqa, piyazdı kubikke kesiń. Qazanda quyrıq mayın eritip, kókónislerdi 7 minut qızartıń.

  4. Kókónislerge gúrish qosıp, aralastırıp, 2 minut qızartıń.

  5. Et qaynatılǵan ystıq sorpadan shama menen 600 ml quyıń, ol gúrishti 1–1,5 sm jawıp turıwı kerek. Qaqpaq jawıp, gúrish tayın bolǵansha ası otta 30 minut pisiriń.

  6. Shıǵarılǵan et hám sabızdı taxta etip kesip, gúrishtiń ústine tizip, toǵralǵan kók piyaz sepiń.

Derek kózi

Tómendegi tiykarında beyimlengen: Povar.ru «Ош-туглама»; Lafoy.ru «20 самых вкусных рецептов таджикской кухни»; «Кулинарная энциклопедия: Таджикские блюда» (kulinaria1955.ru)

Salıstırılǵan derekler:

Usınday receptler