Kartoshkalı qawırılǵan pirojkiler

Name: Kartoshkalı qawırılǵan pirojkiler
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: kartoshka — 400 г; kefir — 250 мл; máyek — 1 шт; piyaz — 1 шт; soda — 1/2 ч. л.; un — 450 г; duz — 1 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 100 мл; qant — 1 ч. л.; qara burısh — по вкусу

Rus asxanası

Redakciya 1 saat 15 min 4 porciya

Sheber 214 kkal/100 g jańalandı 13-noyabr

Kartoshka pyuresi hám qawırılǵan piyazlı, qatıq xamırında tayarlanatuǵın jumsaq pirojkiler. Xamırǵa ashıtqı kerek emes.

Tayarlanıwı

Kartoshkanı tazalap, iri doǵrań hám duzlı suwda 20 minut qaynatıń. Suwın tókiń, kartoshkanı ezıń.
Piyazdı maydalap doǵrań hám 2 as qasıq mayda 3-4 minut altın reń bolǵansha qawırıń. Pyure menen aralastırıń, duz hám burısh salıń, suwıtıń.
Jılı kefirdi máyek, qant, duz hám 2 as qasıq may menen shayqań. Soda hám unnıń yarımın qosıń.
Qalǵan unnı ázzi-ázzi qosıp, jumsaq xamır ıylań. Jabıp, 10 minutqa qoyıń.
Xamırdı 12 bólekke bólıń, hár birin jayıp, ishine salma salıń hám shetlerin shımshıp jabıń.
Qawırǵıshqa bir qabat may quyıń hám pirojkilerdi ázzi-orta otta hár tárepinen 3 minuttan qawırıń. Qaǵaz sochıqqa alıń.