Qazanda etli dımlama gúrish

Name: Qazanda etli dımlama gúrish
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: bolgar burıshı — 1 шт; gúrish — 300 г; jasıl lobiya — 100 г; mal eti — 500 г; piyaz — 1 шт; pomidor — 2 шт; sabız — 1 шт; sarımsaq — 2 зубчика; tátti paprika — 1 ч. л.; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 4 ст. л.; suw — 1000 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 50 min 4 porciya

Sheber 167 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Mal eti, sabız hám kókónisler qosılǵan ózbek úy gúrishi: qazanda palawǵa qaraǵanda kóbirek suwda pisiriledi, jumsaq hám sulı boladı.

Tayarlanıwı

Mal etin bólekler etip, piyazdı mayda toǵrań, sabız hám bolgar burıshın tayaqsha etip, lobiyanı iri etip kesiń. Pomidordı kubik etip kesiń, gúrishti juwıń.
Qazanda mayıdı qızdırıp, mal etin kúshli otta 8–10 minut qızarǵansha qawırıń.
Piyaz hám sabız qosıp, 4–5 minut qawırıń, keyin 500 ml ıssı suw quyıp, qaqpaq astında 40–50 minut pisiriń.
Burısh, lobiya hám pomidordı salıp, paprika, duz hám sarımsaq qosıń, 5 minut qızdırıń.
Gúrishti salıp, 500 ml qaynaǵan suw quyıń. Qaynaǵansha jetkiziń, qaqpaǵın jabıp, ázzi otta 25–30 minut, ara-tura aralastırıp pisiriń.
Otdan alıp, qaqpaq astında 10–15 minut qaldırıń, aralastırıń hám ıssı usınıń.