Qaymaqlı profiterollar

Name: Qaymaqlı profiterollar
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: krahmal — 15 г; máyek — 5 шт; sarı may — 80 г; sút — 250 мл; un — 100 г; vanil qant — 1 ч. л.; duz — щепотка; qant — 60 г; suw — 100 мл

Xalıqaralıq asxanası

Redakciya 1 saat 30 min 4 porciya

Ninja 204 kkal/100 g jańalandı 13-noyabr

Ishinde vanilli qaymaqlı krem bar hawadayı pisiriq sharshaları. Qamır plitada tayarlanadı, krem bolsa sarısı hám sút penen qaynatıladı.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 204 kkal
Aqsıllar: 5,8 g
Maylar: 11,9 g
Uglevodlar: 18,5 g

Tayarlanıwı

Qazanshada suwdı may, qant hám duz benen qaynatıp, ún seping hám qamır bir jerge jıynalǵansha 1–2 minut otta aralastırıń.
Qamırdı 2 minut sovıtıp, tegis jarqıraǵan qamır payda bolıwı ushın 3 azǵana urılǵan máyekti az-azdan aralastırıń.
Sharshalardı pergamentke 3 sm aralıq penen sıǵıp shıǵarıń yamasa qasıq penen jayıń hám 220 °C da 10 minut, keyin 160 °C da taǵı 25 minut duxovkanı ashpastan pisiriń.
Puw shıǵıwı ushın hár bir profiteroldı tómennen pıshaq penen tesiń hám panjarada sovıtıń.
2 sarısın qant, kraxmal hám vanilli qant penen ezip, ıssı sútti jińishke aǵım menen quyıp, krem quyıqlasqansha 30–40 sekund otta qaynatıń.
Kremniń ústin plyonka menen tıǵız jabıp sovıtıń, keyin tesik arqalı profiterollardı toltırıp, dastanqanǵa tartıń.