Patır

Name: Patır
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: kefir — 250 мл; kúnjit — 1 ст. л.; máyek — 1 шт; qurǵaq ashıtqı — 5 г; sút — 2 ст. л.; un — 500 г; duz — 0,5 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 3 ст. л.; qant — 1 ст. л.

Ózbek asxanası

Redakciya 2 saat 50 min 6 porciya

Sheber 300 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Kefir yamasa sarı mayı bar ashıtılǵan sútte tayarlanǵan ózbek nanı: ádettegi nannan tıǵızıraq hám názik.

Ónimler

Porciyalar:6

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 300 kkal
Aqsıllar: 8,8 g
Maylar: 8,2 g
Uglevodlar: 47,7 g

Tayarlanıwı

Kefirdi ilıq bolǵansha qızdırıp, ishine qurǵaq ashıtqı hám qantı eritiń.
Sarı may, duz hám un qosıp, tegis qamır ılıń hám ıssı jerde 1 saatqa qoyıń.
Qamırdı jumsartıp, taǵı 40 minut kóterilsin.
3 bólekke bólip, shetleri qalıń dóńgelek nanlar jasań, ortasın vilka menen shanshıń. 20 minutqa qoyıń.
Sút penen qaǵılǵan máyek sarısın jaǵıp, kúnjit septiń.
210 °C da 20–25 minut altın reńge kelgenshe pisiriń.