Naryn

Name: Naryn
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: kashnish — 0,5 пучка; mal eti — 800 г; máyek — 1 шт; piyaz — 3 шт; qazı — 300 г; shıvıt — 0,5 пучка; un — 400 г; duz — 1 ст. л.; qara burısh — 1 ч. л.; suw — 3 л

Ózbek asxanası

Redakciya 3 saat 6 porciya

Ninja 200 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Juqa kesilgen qaynatılǵan et hám qazı, úyde tayarlanǵan lapsha hám piyaz menen. Dástúr boyınsha jılqı etinen tayarlanadı, bul jerde mal eti hám qazıdan.

Tayarlanıwı

Mal eti menen qazıǵa suwıq suw quyıp, duz salıp, ázzi otta 2–2,5 saat qaynatıń. Sorpada salqınlatıń.
Undan, máyekten, 150 ml suwdan hám bir ǵıshım duzdan qattı qamır ılıp, 1–2 saatqa qoyıń.
Qamırdı juqa qatlamlar etip jayıp, sorpada 3 minut qaynatıń, salqınlatıp, jińishke lapsha etip kesiń.
Et penen qazını jińishke tayaqsha etip, piyazdı juqa yarım saqıyna etip kesiń, kók shópti mayda toǵrań.
Lapsha, et, piyaz hám kók shópti aralastırıp, burısh qosıń hám bir neshe qasıq sorpa quyıń.
Bir piyala ıssı sorpa menen usınıń.