Qabaqlı qoy etli mantı

Name: Qabaqlı qoy etli mantı
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: máyek — 1 шт; piyaz — 300 г; qabaq — 300 г; qoy eti — 350 г; quyrıq may — 100 г; un — 450 г; zira — 1 ч. л.; duz — 1,5 ч. л.; qara burısh — 0,5 ч. л.; suw — 200 мл

Qazaq asxanası

Redakciya 2 saat 30 min 4 porciya

Sheber 210 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Mayda toǵranǵan qoy eti, quyrıq may, qabaq hám piyaz salınǵan puwda pisirilgen mantı.

Tayarlanıwı

Undan, máyekten, suwdan hám bir ǵıshım duzdan qamır ılıp, jabıp, 30 minutqa qoyıń.
Qoy eti menen quyrıq mayın pıshaq penen mayda toǵrań, qabaq hám piyazdı mayda kub etip kesiń.
Et, may, qabaq hám piyazdı aralastırıp, zira, duz, burısh hám 2 as qasıq suwıq suw qosıń.
Qamırdı juqa jayıp, 10×10 sm kvadratlar etip kesiń, salmanı salıp, múyeshlerin jabıstırıń.
Mantıqazannıń qabatların may menen jaǵıp, mantılardı salıń hám puwda 40–45 minut pisiriń.
Issı kúyinde smetana menen usınıń.