Etli hám kartoshkalı mantı

Name: Etli hám kartoshkalı mantı
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: kartoshka — 300 г; mal eti — 300 г; máyek — 1 шт; piyaz — 300 г; sarı may — 50 г; smetana — 4 ст. л.; un — 500 г; zira — 1/2 ч. л.; duz — 1 ч. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 220 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 40 min 4 porciya

Ninja 176 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Maydalanǵan et, kartoshka hám piyazlı toyımlı mantı. Xamır jupqa, qıyma bolsa piyaz hám sarı may esabınan sulı boladı.

Tayarlanıwı

Un, suw, máyek hám duzdan qattı xamır ezıp, plyonka menen jabıń hám 30 minutqa qaldırıń.
Mal etin mayda kubik etip kesiń. Kartoshka hám piyazdı da kubik etip kesip, et penen aralastırıń, jumsaq sarı may, duz, qara burısh hám zira qosıń.
Xamırdı jińishke qatlam etip jayıp, tárepi 10 sm kvadratlarǵa kesiń.
Hár bir kvadratqa 1,5 as qasıqtan qıyma salıp, múyeshlerin jabıstırıp, mantı jasań.
Mantıqazan qatlamların may menen jaǵıp, mantılardı aralıq qaldırıp jaylastırıń hám qaqpaq astında puwda 40 minut pisiriń.
Smetana menen ıssı usınıń.