Qoy etli mantı

Name: Qoy etli mantı
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: máyek — 1 шт; piyaz — 450 г; qoy eti — 700 г; quyrıq may — 100 г; smetana — 200 г; un — 500 г; zira — 1 ч. л.; duz — 2 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 2 ст. л.; qara burısh — 0,5 ч. л.; suw — 190 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 50 min 6 porciya

Ninja 230 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Mayda toǵranǵan qoy eti, piyaz hám quyrıq may qosılǵan, puwda pisirilgen sulı mantı.

Tayarlanıwı

Undan, máyekten, suwdan hám 0,5 shay qasıq duzdan sozılmalı qamır ılıp, jabıp, 30 minutqa qoyıń.
Qoy eti menen quyrıq mayın pıshaq penen mayda toǵrań, piyazdı mayda kub etip kesiń.
Et, may hám piyazdı aralastırıp, zira, burısh hám qalǵan duzdı qosıń.
Qamırdı juqa jayıp, 10×10 sm kvadratlar etip kesiń, ishine salmanı salıp, múyeshlerin jabıstırıń.
Mantıqazannıń qabatların may menen jaǵıp, mantılardı salıń hám puwda 40–45 minut pisiriń.
Issı kúyinde smetana yamasa qatıq penen usınıń.