Tawıqtan lúlá-kebab

Name: Tawıqtan lúlá-kebab
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: piyaz — 1 шт; sarımsaq — 3 зубчика; tartılǵan kashnish — 0,5 ч. л.; tawıq filesi — 750 г; zira — 0,5 ч. л.; duz — 1 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 1 ст. л.; qara burısh — 0,5 ч. л.

Ózbek asxanası

Redakciya 2 saat 30 min 4 porciya

Sheber 126 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Piyaz, sarımsaq hám shıǵıssha ziravorlar qosılǵan maydalanǵan tawıq filesinen názik kebablar. Mangalda pisirilgendey, shampurlarda duxovkada pisiriledi.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 126 kkal
Aqsıllar: 19,8 g
Maylar: 3,9 g
Uglevodlar: 1,4 g

Tayarlanıwı

Tawıq filesin et tartqıshtan ótkeriń. Piyazdı iri terkide tartıp, suwın azǵana sıǵıń, sarımsaqtı presten ótkeriń.
Qıymanı piyaz, sarımsaq, duz, burısh, zira hám kashnish uryıǵı menen aralastırıń, keyin massanı 5 minut ezıń.
Qıymanı ıdıs ústinde kóterip, qaytıp taslap, 8–10 minut uring. Plyonka menen jabıp, muzlatqıshqa 1–2 saatqa qoyıń.
Aǵash shampurlardı suwda jarım saatqa salıp qoyıń. Ǵılǵal qollar menen qıymadan shampurlar átirapında kolbasa tárizli kebablar jasań.
Kebablardı patnis ústindegi panjaraǵa túbine tiymeytuǵın etip jaylastırıp, azǵana may jaǵıń.
Duxovkada 200 °C da shama menen 25 minut pisiriń, waqıttıń ortasında kebablardı awdarıń.