Taam: Ózbekshe etli dımlama kartoshka (kartoshka-qawırma)

Ózbekshe etli dımlama kartoshka (kartoshka-qawırma)

Name: Ózbekshe etli dımlama kartoshka (kartoshka-qawırma)
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: kartoshka — 700 г; mal eti — 500 г; piyaz — 2 шт; quyrıq may — 80 г; sabız — 1 шт; sarımsaq — 3 зубчика; zira — 1 ч. л.; duz — 2 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 4 ст. л.; qara burısh — по вкусу

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 40 min 5 porciya

Sheber 168 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Piyaz hám sabız menen qawırılǵan mal eti, qazanda qaqpaq astında pisiriletuǵın kartoshka menen. Kartoshka et suwına sińip, jumsaq boladı.

Tayarlanıwı

Qazanda mayıdı jaqsılap qızdırıń. Mal etin kishkene bólekler etip kesip, kúshli otta qızarǵansha qawırıń.
Kubik etip kesilgen quyrıq mayın qosıp, taǵı 3 minut qawırıń.
Piyazdı yarım saqıyna, sabızdı iri tayaqshalar etip kesiń. Olardı sarımsaq penen birge qazanǵa salıp, aralastırıp, 7–10 minut qawırıń.
Kartoshkanı shereklerge kesip, etke qosıń hám 5–10 minut qawırıń.
Duz salıp, burısh hám zira qosıń, qaqpaǵın jabıp, otdı eń tómenge túsiriń.
Et jumsarǵansha shama menen bir saat pisiriń. Taza piyaz benen ıssı usınıń.