Karnıyarık

Name: Karnıyarık
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: baqlajan — 6 шт; bolgar burıshı — 2 шт; mal eti qıyması — 300 г; petrushka — 0,5 пучка; piyaz — 2 шт; pomidor — 3 шт; pomidor pastası — 1 ст. л.; sarımsaq — 3 зубчика; duz — 1,5 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 150 мл

Túrk asxanası

Redakciya 1 saat 20 min 6 porciya

Sheber 130 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Uzınına kesilip, piyaz hám pomidorlı et qıymasına toltırılǵan qızartılǵan baqlajan.

Tayarlanıwı

Baqlajannıń qabıǵın jolaq-jolaq etip bir arasınan alıń hám duzlı suwda 15 minut uslań.
Qurǵatıp, mayda hár tárepinen altın reńge kelgenshe qızartıń hám qalıpqa salıń.
Piyazdı jumsaq bolǵansha qızartıń, qıyma qosıp 7–8 minut qızartıń, soń sarımsaq, pomidor hám burısh qosıp, duz hám qara burısh salıń.
Baqlajandı uzınına kesip, ishin toltırıń, ústine pomidor dóńgelegi hám burısh jolaǵın qoyıń.
Suwda eritilgen pomidor pastasın quyıp, 190 °C da 30 minut pisiriń. Petrushka sepiń.