Mal etinen qawırdaq

Name: Mal etinen qawırdaq
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: bolgar burıshı — 1 шт; kashnish — 1 пучок; mal eti — 700 г; piyaz — 3 шт; pomidor — 2 шт; quyrıq may — 60 г; sabız — 1 шт; sarımsaq — 3 зубчика; tartılǵan qızıl burısh — 0,5 ч. л.; zira — 1 ч. л.; duz — 2 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 3 ст. л.; suw — 100 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 30 min 4 porciya

Sheber 144 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Quyrıq mayında piyaz, sabız, tátti burısh hám pomidor menen qawırılǵan mal eti. Kók ónimler hám nan menen usınıladı.

Tayarlanıwı

Mal etin 3 sm bólekler etip kesiń. Qazanda mayıdı kubik etip kesilgen quyrıq may menen qızdırıń.
Etti mayda kúshli otta shama menen 10 minut qızarǵansha qawırıń.
Piyazdı yarım saqıyna, sabızdı tayaqshalar etip kesip qosıń, aralastırıp 7–8 minut qawırıń.
Kesilgen bolgar burıshı, pomidor hám sarımsaqtı salıń, duz salıp, zira hám qızıl burısh qosıń.
Jarım stakan ıssı suw quyıp, qaqpaǵın jabıń hám ázzi otta et jumsarǵansha 40 minut pisiriń.
Mayda toǵralǵan kashnish sebip, qaqpaq astında 10 minut qaldırıń.