Dolchinli bulochkalar

Name: Dolchinli bulochkalar
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: darshin — 2 ч. л.; máyek — 1 шт; qurǵaq ashıtqı — 5 г; sarı may — 80 г; sút — 170 мл; un — 300 г; duz — щепотка; qant — 70 г

Rus asxanası

Redakciya 2 saat 4 porciya

Sheber 302 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Tátti qantlı-dolchinli plomba menen jumsaq ashıtqılı bulochkalar. Ertemgi tamaqta shay yamasa kofe menen.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 302 kkal
Aqsıllar: 6,6 g
Maylar: 11,7 g
Uglevodlar: 42,4 g

Tayarlanıwı

Sútti ilik etip qızdırıń, onda ashıtqını qamır ushın qanttıń yarımı menen eritip, kóbik payda bolǵansha 10 minutqa qaldırıń.
Máyek, qalǵan qant, duz hám eritilgen sarı may (50 g) qosıń, un seping hám jumsaq qamır iyleń. Jabıp, kólemi eki ese artqansha 1 saat ilik jayda qaldırıń.
Qalǵan jumsaq sarı mayın qant hám dolchin menen pasta bolǵansha ıshqılań.
Qamırdı qalıńlıǵı shama menen 5 mm tuwrı múyeshlik etip jayıń, plomba menen tegis sürtiń hám zıń rulet etip orań.
Ruletti 8 bólekke kesiń hám kesilgen tárepi menen joqarıǵa etip pergament jabılǵan patnisqa salıń. Sochıq penen jabıp, 30 minutqa qaldırıń.
Bulochkalarǵa uyılǵan máyek sürtiń hám duxovkada 190 °C ta shama menen 20 minut qızarǵan qabıq payda bolǵansha pisiriń.