Tawıqlı qatlamalı samsa

Name: Tawıqlı qatlamalı samsa
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: kúnjit — 2 ч. л.; máyek — 1 шт; piyaz — 1 шт; sarı may — 100 г; tawıq filesi — 500 г; un — 250 г; zira — 1/2 ч. л.; duz — 1/2 ч. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 100 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 2 saat 4 porciya

Sheber 209 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Dánekli qatlamalı xamırda tawıq hám piyazdıń názik qıyması salınǵan úsh múyeshli samsa. Duxovkada altın reńge kelgenshe pisiriledi.

Tayarlanıwı

Unnı duz benen aralastırıń, kesilgen suwıq sarı may qosıp, qol menen maydalap ıshqalań.
Suwıq suw quyıp, jumsaq xamırdı tez ezıp, plyonkaǵa orap, muzlatqıshqa 30 minutqa qoyıń.
Tawıq filesi hám piyazdı mayda toǵrań, duz, qara burısh hám zira qosıp, jaqsılap aralastırıń.
Duxovkanı 180 °C ge shekem qızdırıń. Xamırdı 12 bólekke bólip, hár birin diametri 10–12 sm dóńgelek etip jayıń.
Dóńgeleklerdiń ortasına 2 as qasıqtan qıyma salıp, shetlerin úsh múyesh etip jabıstırıń hám jabıstırılǵan jerin tómenge qaratıp, pergament salınǵan patnisqa qoyıń.
Samsanı shayqalǵan máyek penen jaǵıp, kúnjit sebiń hám 40 minut altın reńge kelgenshe pisiriń.