Mal etli sorpa

Name: Mal etli sorpa
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: bolgar burıshı — 2 шт; kartoshka — 4 шт; lavr japıraǵı — 1 шт; mal eti — 600 г; petrushka — 1 пучок; piyaz — 2 шт; pomidor — 2 шт; sabız — 2 шт; tátti paprika — 1 ч. л.; duz — по вкусу; qara burısh — по вкусу; suw — 2 л

Ózbek asxanası

Redakciya 2 saat 30 min 4 porciya

Sheber 44 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Súyekli mal etinen tayarlanǵan, iri kókónis bólekleri salınǵan quyıq ózbek sorpası. Kóp taza kók ónimler menen ıssı usınıladı.

Tayarlanıwı

Mal etin iri bólekler etip kesiń, juwıp, 2 l suwıq suw quyıń hám qaynaǵansha jetkiziń. Kóbigin alıp, qaqpaq astında ázzi otta shama menen 1 saat qaynatıń.
Piyazdı iri yarım saqıyna, sabız hám bolgar burıshın iri bólekler etip, kartoshkanı shereklerge, pomidordı dóńgelek bólekler etip kesiń.
Piyaz hám sabızdı sorpaǵa salıp, 15 minut qaynatıń. Bolgar burıshın qosıp, taǵı 10 minut qaynatıń.
Kartoshkanı salıp, duz qosıń hám jumsarǵansha 15–20 minut qaynatıń.
Pomidor, burısh, paprika hám lavr japıraǵın qosıp, 5 minut qızdırıń hám otdan alıń.
Sorpanıń ústin qaqpaq penen 15 minut jabıp qoyıń, mayda toǵralǵan petrushka sebip, ıssı usınıń.