Mal etinen shashlık

Name: Mal etinen shashlık
Total time: 8 h
Yield: 4
Ingredients: kashnish — 1 пучок; kefir — 350 мл; mal eti — 700 г; piyaz — 2 шт; sarımsaq — 4 зубчика; duz — 1,5 ч. л.; qara burısh — 1 ч. л.

Ózbek asxanası

Redakciya 8 saat 4 porciya

Sheber 123 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Kefirde piyaz hám sarımsaq penen marinadlanǵan jumsaq mal etli shashlık. Kefirdegi kislota qattı etti sirkesiz jumsaq etedi.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 123 kkal
Aqsıllar: 11,3 g
Maylar: 7,3 g
Uglevodlar: 3 g

Tayarlanıwı

Mal etin perdeleri hám tamırlarınan tazalap, 3–4 sm kubikler etip kesiń. Piyazdı saqıynalar etip kesiń, sarımsaqtı mayda terkide tartıń.
Etti tereń ıdısqa salıp, piyaz, sarımsaq, duz hám burısh qosıń, qol menen jaqsılap ezıń.
Kefir quyıp, aralastırıń hám muzlatqıshqa 6–10 saatqa, jaqsısı túnge qoyıń.
Qawırıwdan 20 minut aldın etti alıp, piyazın silkip taslań hám bólekshelerdi shampurlarǵa tizıń.
Qızǵan shoq ústinde 15–20 minut, et hár tárepinen qızarǵansha shampurlardı aylandırıp pisiriń.
Shashlıqtı shampurlardan alıp, mayda toǵralǵan kashnish sebiń.