Taam: Duxovkada pisirilgen karamlı pirojkiler

Duxovkada pisirilgen karamlı pirojkiler

Name: Duxovkada pisirilgen karamlı pirojkiler
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: aq karam — 400 г; máyek — 3 шт; piyaz — 1 шт; qurǵaq ashıtqı — 5 г; sút — 100 мл; un — 400 г; duz — 1 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 70 мл; qant — 1 ст. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 100 мл

Rus asxanası

Redakciya 2 saat 4 porciya

Sheber 182 kkal/100 g jańalandı M11 12

Duxovkada pisirilgen, dimlengen karam, piyaz hám máyekli plombalı ashıtqılı pirojkiler. Sırtı qızarǵan, ishi sharbatlı.

Tayarlanıwı

Sút hám suwdı aralastırıp ilik etip qızdırıń, olarda ashıtqını qant penen eritiń. Máyek, duz hám 30 ml may qosıń, un seping hám jumsaq qamır iyleń.
Qamırdı jabıń hám kólemi eki ese artqansha 1 saat ilik jayda qaldırıń.
Piyazdı kubik etip kesiń hám qalǵan mayda ashıq bolǵansha qawırıń. Ingishke kesilgen karam qosıń hám qapqaq astında 15–20 minut jumsarǵansha dimleń.
Karamge uyılǵan máyek salıń, duz hám burısh seping hám 2 minut qızdırıń. Plombanı sovıtıń.
Qamırdı 12 sharshaǵa bóliń, jasıt nan etip jayıń, hárbirine bir qasıqtan plomba salıń hám shetlerin qısıp jabıń. Pirojkilerdi tigisi menen tómenge may sürtilgen patnisqa salıń hám 10–15 minutqa qaldırıń.
Pirojkilerge máyek sürtiń hám 180 °C ta shama menen 30 minut qızarǵansha pisiriń.