Pomidorlı qıtırlı baqlajan

Name: Pomidorlı qıtırlı baqlajan
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: baqlajan — 1 шт; feta ırımshigi — 50 г; jalpız — 10 г; kashnish — 10 г; krahmal — 3 ст. л.; kúnjit — 1 ч. л.; pomidor — 2 шт; rayxan — 10 г; sarımsaq — 2 зубчика; soya sousı — 2 ст. л.; zaytun mayı — 2 ст. л.; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 300 мл

Xalıqaralıq asxanası

Redakciya 30 min 3 porciya

Sheber 149 kkal/100 g jańalandı M11 12

Krahmalda qawırılıp qızartılǵan baqlajan, sulıw pomidor, iyisli kókónis hám sarımsaq penen. Irımshik bólekleri hám qawırılǵan kúnjit penen tartıladı.

Tayarlanıwı

Baqlajandı qalıńlıǵı shama menen 1 sm lik úshmúyeshlikler etip kesiń, kóp duz salıp, 5 minut qaldırıń.
Pomidordı iri bólekler etip kesiń, jalpız, rayxan hám kashnish japıraqların júdá mayda emes etip kesiń, sarımsaqtı pres arqalı ótkeriń. Hámmesin úlken tabaqta aralastırıń.
Kúnjitti qurǵaq qapta 1–2 minut jeńil altın reń bolǵansha qawırıń.
Baqlajandı salfetka menen qurıtıp, hár tárepinen krahmalǵa bulap, jaqsı qızǵan may menen 3–4 minut qıtırlı qabıq payda bolǵansha qawırıń. Qaǵaz sochıqqa alıń.
Baqlajandı kókónislerge qosıp, zaytun mayı hám soya sousı menen ıshıp, aralastırıń.
Salattı tabaqqa salıp, ústine feta ırımshigi bóleklerin jayıp, kúnjit seping. Baqlajan qıtırlap turǵanda sol zaman dasturxanǵa tartıń.