Kalmarlı salat

Name: Kalmarlı salat
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: kalmar — 300 г; mayonez — 2 ст. л.; máyek — 3 шт; piyaz — 1 шт; shampinon — 200 г; smetana — 2 ст. л.; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 1 ст. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 1 л

Rus asxanası

Redakciya 40 min 3 porciya

Sheber 81 kkal/100 g jańalandı M11 12

Qawırılǵan shampinon, máyek hám piyaz benen názik kalmarlar, jeńil smetana-mayonezli ıshıw menen. Tiykarǵısı, kalmarlardı artıq qaynatpaw.

Tayarlanıwı

Máyekti 9–10 minut qattı etip qaynatıp, suwıtıp, tazalap, kubik etip kesiń.
Kalmar denelerin duzlı qaynaq suwǵa salıp, 1–2 minuttan artıq qaynatpań. Suwıtıp, perdesin tazalap, jińishke tayaqshalar etip kesiń.
Piyazdı yarım hálqe etip, shampinonlardı plastinkalar etip kesiń.
Qapta may menen piyazdı 2–3 minut qawırıp, zamarrıq qosıp, suyıqlıǵı bugǵa aylanǵansha yana 7–10 minut qawırıń. Duz hám burısh salıp, tolıq suwıtıń.
Smetananı mayonez benen aralastırıń. Kalmar, máyek hám piyazlı zamarrıqtı aralastırıp, sous qosıp, aralastırıń.
Salattı muzlatqıshta 20–30 minut suwıtıp, dasturxanǵa tartıń.